Dieta dopo le feste: crema di zucca alle spezie

Per la dieta dopo le feste vi proponiamo questa crema di zucca profumata dalle spezie (cannella e chiodi di garofano) e priva di grassi, veramente leggera. Usare le verdure di stagione è un buon modo per preparare cibi leggeri e disintossicanti, e le spezie permettono invece di tralasciare i grassi di condimento e di ridurre o eliminare il sale. Vi suggeriamo di prepararne una buona quantità, conservarla in frigorifero e gustarla all’inizio dei pasti per aiutarvi a raggiungere presto il senso di sazietà e a soddisfare il vostro apalto.

Ingredienti per crema di zucca alle spezie (dosi per 4 persone)

• 1 kg. di zucca pulita tagliata a pezzi
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• pepe bianco macinato o pestato al momento q.b.
• sale q.b.
• opzionali, per chi può permettersi dei supplementi nutritivi, yogurt greco o parmigiano grattugiato o olio d’oliva extra vergine q.b.

Preparazione

La preparazione di questa crerma di zucca è veramente semplice.
 

Mettete la zucca in una casseruola con circa mezzo litro di acqua, e portate ad ebollizione. Salate e fate cuocere per circa 25 minuti, o comunque fino a quando la zucca inizierà a disfarsi.
 

Riducete il tutto in crema usando un frullatore ad immersione ed aggiungendo l’acqua necessaria. Aromatizzate con le spezie (canella e chiodi garofano) e con un po’ di pepe bianco, e servite ben caldo.
 

Se potete permettervelo completate a scelta con un cucchiaio di yogurt greco, oppure del parmigiano grattugiato o un filo d’olio d’oliva extra vergine.
 

 
Foto da www.cuisine-lyonnaise.com, amapbelledemai.blogspot.com, recettes.viabloga.com, www.certiferme.com, parisbali.files.wordpress.com, www.provencevillagehouse.com, www.ormenis.com, darnna.com