Quadrotti con panna e fragole

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    Per la festa di San Valentino potreste preparare i quadrotti con panna e fragole, piccole delizie a forma di cubetto che sorprenderanno il vostro amato e renderanno il vostro fine serata davvero unico e dolce. La nostra ricetta sarà resa ancora più speciale ed indicata per l’occasione perché decoreremo i quadrotti con il cacao e lo zucchero a velo e creeremo sulla superficie di questi dolci dei cuori aiutandoci con gli appositi stampi per decorazioni.

    Ingredienti

    • 3 uova
    • 90 gr di zucchero + 1 cucchiaino e 1/2
    • 65 gr di farina 00
    • 20 gr di amido di mais
    • 30 gr di burro
    • 150 ml di panna montata
    • 15 fragole
    • cacao in polvere q.b.
    • zucchero a velo q.b.
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    Preparazione

    1) Preparate il pan di Spagna con le uova, 90 gr di zucchero, la farina, l’amido di mais e il burro. Trasferite in una teglia da forno foderata e cuocete nel forno per 12 minuti a 180°. 

    2) A cottura avvenuta lasciate raffreddare, dividete in 2 parti il pan di Spagna, spalmatelo con la panna, lo zucchero e disponete sopra le fragole.

     

    3) Coprite con dell’altra panna e chiudete con l’altra metà di pan di Spagna. Premete leggermente con le mani e tagliate 8 quadrotti. 

    4) Guarnite i dolci con il cacao in polvere e con lo zucchero a velo, creando uno sfondo marrone e al centro dei cuori di zucchero a velo con gli apposite stampi. 

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