Festa della mamma: menu alle rose

Per la Festa della Mamma vi proponiamo un menu tutto pieno di rose, infatti le rose si possono mangiare, ma attenzione ci vogliono le rose commestibili, non quelle del fioraio. Se proprio non volete usare le rose per dei piatti salati, potete dare la forma di rose ai cibi, oppure sceglierli di colore rosa. Vediamo ora questo menù per la mamma pieno di rose.

Le rose sono commestibili, ovviamente come già detto non quelle del fioraio piene di sostanze chimiche nocive, ma quelle di coltivazioni biologiche. Fate attenzione anche alle rose prese in giardino, visto che a volte si usano sostanze naturali ma tossiche per combattere i pidocchi, per esempio il tabacco; chiedete a chi le ha coltivate se si possono mangiare.
 
In cucina potete usare i petali di rosa in varie preparazioni, e rose o boccioli per la decorazione; ma se volete solo il sapore e il profumo delle rose potete usare l’acqua di rose, lo sciroppo di rose, e i petali di rose canditi, che poi non sono canditi ma racchiusi in un involucro di zucchero. Questi prodotti li trovate nelle drogherie e nelle pasticcerie più fornite, oppure nei negozi di prodotti etnici.
 
Vediamo il menu pieno di rose per festeggiare le mamme.
 
Aperitivo, vi proponiamo dei cocktail leggeri e profumati, ma potete servire anche delle bollicine rosa, cioè dello spumante o dello Champagne rosè; se volete un consiglio il Ferrari rosè è veramente molto buono.

Kir alla rosa

Margarita alla rosa

Cocktail ai lamponi
 
Antipasto
Preparate uno o più vassoi di queste superbe rose salate, questa preparazione è molto facile ed anche i bambino possono prepararla per la mamma, ovviamente con l’aiuto di papà.

Noi suggeriamo di saltare il primo piatto, il menù sarà gia molto ricco; ma se proprio volete inserirlo scegliete un bel risotto alle rose oppure un risotto alle fragole (non ci sono le rose ma è deliziosamente rosa).
 
Come secondi piatti, vi proponiamo, piatti a base di rose:

Quaglie alle rose

Pollo grigliato con salsa di rose e mango

e questi saporiti piatti rosa:

Pollo in salsa rosa

Pescatrice in salsa rosa
 
Con i dolci ci si può sbizzarire, oppure potete semplicemente preparare il vostro dolce preferito e decorarlo con petali e boccioli di rose, ma eccovi delle super ricette:

Sorbetto di rose e fragole

Dolcetti alle rose e lamponi

oppure questa torta, dove la rosa è realizzata con le fragole

Torta di fragole e cioccolato bianco

Poi le rose possono arrivare anche con il digestivo, in forma di una raffinata e delicata grappa alla rosa.

Le rose, infine, possono rendere speciale anche il tè, sia caldo che freddo, come questo thè alla rosa, magari da accompagnare con un bella torta delle rose.
 

Se i vostri cibi sono a base di rose oppure rosa, poi non usate stoviglie decorate da rose e tovaglie rosa. Vi consigliamo il tutto bianco, con un centro tavola di rose colorate, o con piccoli vasetti con delle roselline, o ancora dei piccoli mazzetti delle medesime da usare come segnaposti (queste rose, come tutti i fiori usati per decorare la tavola, devono essere privi di profumo).

 
Foto da www.patsyterrell.com, www.giftsflorist2000.com, babyccinoblog.com, 1.bp.blogspot.com, www.j-notes.com