Frutta e verdura di stagione: Gennaio

Vediamo quali sono la frutta e le verdure di stagione a Gennaio, per poter acquistare al meglio, cioè i prodotti più freschi, più genuini visto che con molta probabilità saranno coltivati all’aria aperta e non in serra e con un ridotto uso di sostanze chimiche; per non parlare poi del risparmio, questi prodotti sono in generale i più economici. Mangiare tanta frutta e verdura, soprattutto quella di stagione, è poi un modo per ritornare in forma dopo gli eccessi alimentari delle feste. Vi proponiamo anche delle gustose ricette per cucinare questi prodotti di stagione

Le verdure di Gennaio
 

• Bietole (Frittata di bietole light)
• Broccoli
• Cardi (Cardi alla perugina)
• Cavolfiore (Vellutata di cavolfiore con tartine al salmone)
• Cicorie
• Cime di rapa
• Finocchi (La vellutata di finocchi light,Gratin di finocchi)
• Radicchi
• Spinaci (
  Bouillabaisse di spinaci, Spinaci ricchi)
• Zucche

La frutta di Gennaio

• Arance (Macedonia di agrumi all’anice stellato)
• Kiwi (Crepes ai kiwi flambè)
• Mandaranci
• Mandarini

 
Foto da www.buttalapasta.it, www.bbc.co.uk, www.florida-citrus.com, www.worldcommunitycookbook.org, beadshop.esmartbiz.com, serc.carleton.edu, giardinaggio.efiori.com giardinaggio.efiori.com, www.i-love-food.co.uk