Spiedini di vitello e prosciutto

Spiedini di vitello e prosciutto

    Sfiziosa e sostanziosa questa pietanza è adatta a tutti. Non prevede l’utilizzo della farina e, quindi, è perfetta per chi ama la carne ma, soffre di celiachia. Accompagnati da un contorno fresco o con verdure grigliate può essere un ottimo piatto unico magari per la cena.

    Ingredienti

    Ingredienti Spiedini di vitello e prosciutto

    • 500gr di carne di vitello in un sol pezzo
    • 1/2 bicchiere di vino bianco
    • rosmarino
    • olio extravergine d'oliva
    • 150gr di prosciutto crudo
    • 1 spicchio d'aglio
    • peperoncino piccante se piace
    • sale

    Ricetta e preparazione

    Come fare gli Spiedini di vitello e prosciutto

    in una ciotola sistemate la carne tagliata a tocchetti in una marinatura con il vino, olio, sale, rosmarino, aglio e il peperoncino e fate insaporire per circa 35 minuti. Tagliate il prosciutto a striscioline e arrotolatele su ogni pezzetto di carne. Infilzate negli spiedini e sistemateli in una taglia. Condite con un pò d’olio e fate cuocere nel forno a 180 gradi per 15/20 minuti. Servite caldissimo.

    Vino consigliato: rosso tipo Megara servito a temperatura ambiente

    VOTA:
    4.3/5 su 5 voti