La ricetta del pan di Spagna col Bimby

Con la ricetta del pan di Spagna col Bimby avrete a vostra disposizione con poco sforzo la base di qualsiasi torta vorrete preparare. Potrete realizzare squisite torte di compleanno da decorare magari con la pasta di zucchero o in qualsiasi modo vi suggerisce la fantasia. Il pan di Spagna preparato con il Bimby è ottimo anche da solo, tagliato a quadratini e servito vicino ad una tazza fumante di tè o a una profumatissima tisana di erbe e frutta.

Ingredienti per la ricetta del pan di Spagna col Bimby (dosi per una torta da 24 / 26 centimetri di diametro)

• 6 uova
• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• una bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione

1. Frulla lo zucchero per 40 secondi a velocità 10, poi aggiungi le uova a ziona per 1 minuto a velocità 4 / 5.
2. Metti la farfalla e monta per 7 / 8 minuti a velocità 3 aggiungendo prima un pizzico di sale.
3. Dal foro unisci la farina setacciata, e incorpora azionando per pochi secondi. Nell’ultimo cucchiaio di farina mescola il lievito e aggiungilo all’impasto, montando ancora una volta per pochi secondi.
4. Versa il composto ottenuto in una teglia da forno (dal diametro di 24/26 cm.) imburrata e infarinata e metti in forno preiscaldato per 10 minuti a 160 gradi, poi alza la temperatura a 180 e cuoci per altri 15 minuti. Alza ancora il forno a 200 gradi e termina la cottura per 15 minuti.

Col Bimby puoi preparare anche una squisita Sacher Torte.

Foto di Ann@74