Manhattan

Manhattan

    Il Manhattan è un aperitivo alcolico, a base di whisky, che prende il nome dal bar in cui fu inventato nel 1874, il Manhattan Club di New York. Le proporzioni di whiskey e vermouth variano da un “dolce” 1:1 ad un “secco” 4:1, ma secondo alcune fonti la ricetta originaria era 2:1 e veniva utilizzato solo Whisky canadese. Con il tempo si sono affermate varianti con il bourbon e il rye whiskey.

    Ingredienti

    Ingredienti Manhattan

    • 7/10 bourbon, rye whiskey o whisky canadese
    • 2 spruzzi di angostura
    • 1 ciliegia sotto spirito o al maraschino
    • 3/10 vermouth rosso
    • ghiaccio

    Ricetta e preparazione

    Come fare il Manhattan

    Preparazione

    Mescolate (non shakerare!) il whisky, il vermouth e l’angostura in un mixing glass pieno di ghiaccio per 2/3. Filtrate con l’apposito colino, detto strainer, e travasate nella coppa tipo “Martini”, unendo anche la ciliegia. No Manhattan..no party, ma non esagerate!

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