Nelle ricette di Halloween trovi i grissini al formaggio, le scope delle streghe!

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• Le scope delle streghe, i grissini di Halloween

Con le ricette di Halloween il menu si arricchisce di gusto: ecco i grissini al formaggio a forma di scope delle streghe! Una ricetta semplice per impastare e cucinare questo sostituto del pane da presentare ad esempio sulla tavola come accompagnamento coreografico a salse e pinzimoni. Questa ricetta è anche veloce perchè si adopererà il lievito in polvere per pizze e torte salate, quello istantaneo per intenderci, ma se avete tempo potreste anche pensare di usare il lievito di birra classico, avendo cura di far riposare l’impasto per almeno due ore in un luogo tiepido, proteggendone anche la superficie per evitare che si secchi. La spolverata finale di formaggio renderà questi grissini, oltre che simpatici da sgranocchiare, anche molto buoni!

Ingredienti per i grissini al formaggio, le scope delle streghe(dosi per circa 30 grissini

• 500 grammi di farina
• 50 grammi di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
• 1 bustina di lievito in polvere istantaneo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale
• 200 ml di latte
• 2 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva

Preparazione

1. Mescola la farina con il lievito in una ciotola, aggiungi poi il latte e il sale fino a ottenere un impasto morbido.
2. Lavora l’impasto su una superficie spolverata di farina, formando una palla soda e liscia.
3. Ricavane 30 palline da stendere ognuna a mò di grissino (più o meno 15 cm) alla cui estremità formerai delle strisce di pasta sagomandole con un coltello, come a fare una frangia (puoi aiutarti anche con i rebbi di una forchetta schiacciati su una delle estremità del filetto di pasta, aperto un po’ a ventaglio) e mettile direttamente su una teglia da forno.
4. Spennella tutto con l’uovo sbattuto.
5. Cospargi con il formaggio grattugiato.
6. Cuoci 10/15 minuti a 170° nel forno caldo fino a perfetta doratura.
7. E’ preferibile servire le scope delle streghe calde.