Palline di popcorn caramellati e colorati per gustare il Carnevale

Le palline di popcorn caramellati e colorati sono dei dolcetti sfiziosi per festeggiare il Carnevale. Si tratta di delizie a base di popcorn che negli Stati Uniti preparano per i bambini utilizzando le diffuse gelatine Jello e sciroppo di mais o corn syrup. In Italia è un po’ più complesso prepararli per la mancanza degli ingredienti originali ma proviamo a farlo con dei prodotti sostitutivi. Se non trovate le gelatine Jello potete provare con le caramelle gelatine nostrane oppure con l’agar agar in polvere (ecco un esempio del suo utilizzo nel budino) che potete acquistare in negozi di cibi biologici. Lo sciroppo di mais è invece tranquillamente sostituibile con lo sciroppo d’acero che è ormai diffuso anche nei nostri supermercati.

Ingredienti per le palline di popcorn colorati e caramellati (dosi per 6-8 porzioni):

• 12 tazze di popcorn (circa 200 grammi)
• 300 ml di sciroppo di mais o di acero
• 100 g di zucchero
• 1 pacchetto di gelatine tipo Jello (oppure 1 cucchiaio di agar agar e colorante)

Provate a sostituite le gelatine Jello con le nostre caramelle gelatine per colorare e addensare i popcorn e conferire un gusto di frutta alle palline.

Preparazione:
1. Mescolate lo sciroppo di acero con lo zucchero in un tegame e portate a bollore. Poi togliete dal fuoco, unite l’agar agar o qualche gelatina e mescolate.

2. Unite i popcorn quando è tiepido e mescolate per bene e con delicatezza per non romperli. Fate intiepidire il composto e poi, ungendo le mani con un poco di margarina, formate delle palline di popcorn, e disponeteli su un vassoio. Servite ai bambini.

Foto di athomemomblog