Champagne cocktail rosa

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    Per l’aperitivo di San Valentino o comunque per una cene romantica in altra occasione vi proponiamo questo raffinato cocktail Champagne rosa, ma attenzione non è profumato alla rosa ma ha un bel colore rosa. È un cocktail mediamente alcolico e dolce, ma non dolciastro, molto adatto a creare la giusta atmosfera, e sicuramente apprezzato anche dal lato (dai lati) femminile della coppia; inoltre lo champagne usato per prepararlo potrà essere usato per accompagnare tutto il pasto o almeno le prime portate.

    Ingredienti

    • 2 pezzi di zenzero candito
    • 170 g. di frutta candita mista
    • 225 g. di zucchero
    • 6 dl. di acqua
    Per i cocktail
    • 2 cucchiai di sciroppo alla frutta e zenzero
    • 70 ml. di vodka all’arancia (che potete anche preparare con la nostra ricetta)
    • 2,5 dl. di Champagne rosé freddissimo (ovviamente va benissimo anche dell’ottimo spumante rosè italiano come il Ferrari)
    • cubetti di ghiaccio q.b.
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    Preparazione

    1. Preparate in anticipo lo sciroppo di frutta e zenzero. Portate ad ebollizione l’acqua, poi gettatevi la frutta candita, lo zenzero e lo zucchero. Fate sobbollire dolcemente per 5 minuti, poi lasciate raffreddare.
    2. Frullate il tutto con un mixer potente fino ad ottenere un composto omogeneo. Passate al setaccio e tenete in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica fino al momento di usarlo.
    3. Per preparare i cocktail, versate la vodka e i due cucchiai di sciroppo in uno shaker pieno di ghiaccio. Shakerate con energia.
    4. Riempite due flute con lo champagne e poi completateli con il contenuto dello shaker passato al colino. Servite subito.

    Se volete altre idee per degli champagne cocktail, o meglio per degli cocktail allo spumante italiano gaurdate questi link:

    Cocktail Limoncello spumeggiante

    Il kir (royal o borghese)

    e lo Champagne cocktail classico;

    mentre se preferite ecco la ricetta del coktail alla rosa (cioè profumato di rosa).

     
    Foto di Piratepenpen