Pasta con le polpette al pollo nascosto

    Pasta con le polpette al pollo nascosto
    Nella ricetta per la pasta con le polpette al pollo nascosto il pollo c’è ma non si vede perché sarà nascosto nelle polpette che andremo a preparare mescolando il pane con il prosciutto crudo. Per realizzare questo primo piatto originale vi serviranno soltanto 40 minuti di tempo, ma vi posso assicurare che sorprenderete tutti i vostri commensali non appena assaggeranno la prima cucchiaiata di pasta.

    Ingredienti

    Ingredienti Pasta con le polpette al pollo nascosto
    • 350 gr di pasta
    • 250 gr di petti di pollo
    • salvia
    • 6 fette di prosciutto crudo sgrassato
    • 1 uovo
    • parmigiano grattugiato
    • 1 fetta di pan carrè raffermo
    • latte
    • panna
    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
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    Ricetta e preparazione

    Come fare la Pasta con le polpette al pollo nascosto

    1) Tagliate a pezzi il pollo e rosolatelo col burro, 3 cucchiai di olio e la salvia. Salate, pepate e cuocete per 15 minuti.

     

    2) Tritate il pollo col prosciutto e raccoglieteli in una terrina. Unite il pane bagnato nel latte e strizzato, l’uovo e 2 cucchiai di parmigiano.  

    3) Mescolate bene e formate delle polpette, passatele nella farina, rosolatele nell’olio caldo e scolatele sulla carta da cucina. Sciogliete il burro in una casseruola, stemperate il concentrato di pomodoro e un po’ di farina.  

    4) Unite le polpette e 4 cucchiai di panna, salate e pepate. Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con le polpette e la salsa, il parmigiano e la salvia. 

     
     
     
     
     
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