Ricetta alici alla “piattella”, piatto veloce e gustoso

Ricetta molto semplice e gustosa che può facilmente sostituire la carne. Le alici, cucinate in questo modo, conservano perfettamente il loro profumo di mare. Molto nutriente è adatta a tutti e, accompagnata da crostini di pane, può essere un piatto unico serale.

Ingredieni per le alici alla piattella (dosi per 4 persone):

Preparazione:sviscerate le alici eliminando anche le teste. Lavatele accuratamente e sistematele in una padella. Aggiungete un pò d’olio, un pizzico di sale, l’aglio spezzettato (2 spicchi), il prezzemolo e il vino bianco. Fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio. Servite molto caldo.

Vino consigliato: bianco tipo Greco di Tufo servito freddo