Alici alla “piattella”

Alici alla “piattella”

Tempo:
15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
142 Kcal/Porz

    Ricetta molto semplice e gustosa che può facilmente sostituire la carne. Le alici alla piattella, cucinate in questo modo, conservano perfettamente il loro profumo di mare. Molto nutriente è adatta a tutti e, accompagnata da crostini di pane, può essere un piatto unico serale.

    Ingredienti

    Ingredienti Alici alla “piattella” per quattro persone

    • 500gr di alici fresche
    • olio extravergine d'oliva
    • mezzo bicchiere di vino bianco
    • 2 spicchi di aglio
    • prezzemolo

    Ricetta e preparazione

    Come fare le Alici alla “piattella”

    alici piattella

    Sviscerate le alici eliminando anche le teste.

    Lavatele accuratamente e sistematele in una padella.

    Aggiungete un po’ d’olio, un pizzico di sale, l’aglio spezzettato, il prezzemolo e il vino bianco.

    Fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio finchè non diventa bianca la carne.

    Servite molto caldo.

    Consiglio:

    accompagnate con dei crostini tostati e aromatizzati all'aglio

    Vino consigliato: bianco tipo Greco di Tufo servito freddo

    Foto da Su-Lin

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