Arrosto di arista con latte scremato

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    Tempo:
    1 h e 30 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    158 Kcal/Porz
    Prepariamo insieme l'arrosto di arista con latte scemato. Questo delizioso e delicato piatto è dietetico (soprattutto perchè useremo poco olio e il latte scremato, cioè quello senza grassi) ed è ideale per mantenersi in forma. Associato a mezz'ora di camminata al giorno sarà un vero toccasana per il vostro organismo e non dovrete neanche rinunciare troppo ai piaceri della buona tavola.

    Ingredienti

    • 1 kg di arista
    • 1,5 litri di latte scremato
    • 1 cipolla
    • 1 gambo di dedano
    • 1 carota
    • 2 dl di vino bianco
    • aceto q.b.
    • olio d'oliva
    • sale q.b.
    • pepe q.b.
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    Preparazione

    arrosto di arista con crema al latte scremato

    1. Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti tutte le verdure.
    2. Salate e pepate l'arista e rosolatela in padella con un po' di olio.
    3. Aggiungete e lasciate evaporare il vino.
    4. Unite le verdure, versate il latte e continuate la cottura a fuoco vivace per 1 ora.
    5. Togliete l'arista dal fuoco e aggiungete l'aceto.
    6. Affettatela e conditela con la salsa al latte.
    7. Consigli:

      Accompagnate questo arrosto di arista con crema di latte con insalata verde.

     
    Foto di Jason Hamner

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