Asparagi in umido

Asparagi in umido

Tempo:
30 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
100 Kcal/Porz

    Gli asparagi possono essere davvero un piatto unico. Ricchi di importanti vitamine e proteine possono essere consumati proprio da tutti essendo, tra l’altro, privi di colesterolo “cattivo”. Ottimi anche nei periodi in cui non si mangia la carne come la Quaresima. Molto graditi anche come contorno.

    Ingredienti

    Ingredienti Asparagi in umido per quattro persone

    • 2 fascetti di asparagi
    • olio extravergine
    • 2 cipolline novelle
    • sale

    Ricetta e preparazione

    Come fare gli Asparagi in umido

    asparagi in umido

    Spezzettate gli asparagi eliminando i gambi duri e lavateli accuratamente.

    In una padella fate appassire le cipolline tagliate a fettine in un pò d’olio extravergine.

    Aggiungete gli asparagi ben scolati, salate e fate cuocere a fuoco bassissimo e con il coperchio.

    Se occorre aggiungete un mezzo bicchiere d’acqua. Servite in tavola ben caldo.

    Foto di Dagmar Sporck

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