Besciamella al microonde

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    Tempo:
    10 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    130 Kcal/Porz
    Ecco la ricetta veloce per la besciamella, molto utile perché fare la besciamella richiede molto tempo, passato a mescolare, ed inoltre in alcuni casi alla fine si ottiene una salsa grumosa; ma preparando la besciamella con il microonde si dovrebbero risolvere tutti questi problemi. Infatti, in questo modo si prepara in pochissimi minuti, o meglio si fa da sola in pochi minuti, e non ci sono problemi di grumi. Inoltre questa ricetta fa uso di olio, e quindi il risultato contiene meno grassi animali; e la besciamella all’olio, che vi avevamo proposto tempo fa, è eccellente.

    Ingredienti

    • 1 dl. di olio d’oliva
    • 9 dl. di latte
    • 1 dl di farina (misura volumetrica, usate una caraffa graduata per i liquidi per misurarla)
    • sale, pepe e noce moscata grattata q.b.
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    Preparazione

    besciamella microonde

    1. Mettete in un recipiente adatto al microonde la farina e l’olio.
    2. Mescolate il tutto usando una frusta o una forchetta.
    3. Diluite con il latte freddo versandolo poco alla volta.
    4. Condite con sale, pepe e noce moscata.
    5. Mettete il recipiente nel microonde per 3 minuti a potenza medio alta.
    6. Tirate fuori il tutto e mescolate.
    7. Mettetelo dentro di nuovo e fate andare ancora per 2 minuti.
    8. Tirate fuori, mescolate ed usate per condire a piacere.
    9. Nota:

      questi sono i tempi e le quantità suggerite, ma in dipendenza dal tipo di microonde e dalla potenza, potrebbe essere necessario aumentare un po’ i tempi di cottura oppure aumentare un pochino la quantità di farina, se volete una besciamella molto densa

     

    Foto da Flavia Conidi

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