Chapati, la piadina “indiana”

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    "Chapati" è il nome di un pane indiano non lievitato, tipo la piadina, cotto su una piastra rovente. Molto simile alle tortillas messicane. Può essere una buona alternativa per chi è intollerante al lievito di birra o chimico. Può essere utilizzato sia per accompagnare pietanze salate, sia per marmellate ed altre creme dolci.

    Ingredienti

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    Preparazione

    su di una spianatoia preparate la pasta con tutti gli ingredienti. Tagliatela a palline.

    Fate riscaldare molto bene una piastra da cottura. Stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile e cuocete 2/3 minuti per lato. Farcite a piacere.

    Vino consigliato: bianco con farcitura di pesce, rosso con farcitura verdure o carne, liquore se dolce

    Pasqua 2017

     
     
     
     
     
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