Crostata di mele e mirtilli

Crostata di mele e mirtilli

Tempo:
1 h
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
6 Persone
Calorie:
260 Kcal/Porz

    Ricetta per preparare una crostata deliziosa a base di frutta; qui utilizzeremo le mele e i mirtilli, una accoppiata insolita ma che in questo dolce si sposano a meraviglia. Le mele sono molto versatili in cucina soprattutto per le ricette dolci, come ad esempio le mele ripiene, la torta di mele di nonna papera e tante altre.

    Ingredienti

    Ingredienti Crostata di mele e mirtilli per sei persone

    • 250 gr di farina
    • Mezzo cucchiaino di cannella
    • 3 mele renette
    • 150 gr di burro
    • 1 uovo
    • 60 gr di zucchero
    • 100 gr di mirtilli (freschi o surgelati)
    • cannella q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare la Crostata di mele e mirtilli

    Tagliate a pezzetti 140 gr di burro, unite 240 gr di farina, un cucchiaio raso di zucchero, la cannella, il tuorlo di un uovo e un cucchiaio di acqua.

    Impastate tutti gli ingredienti con le mani e formate un panetto di pasta, avvolgetela nella carta di alluminio e poi tenetela in frigorifero per 30 minuti.

    Imburrate e infarinate uno stampo da crostata, poi stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e poi con questa foderate lo stampo.

    Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a fettine.

    Disponete le mele sull’impasto della crostata e distribuite sopra i mirtilli ancora surgelati e lo zucchero rimasto.

    Con la pasta che vi è rimasta fate dei cordoni e fate la classica grata delle crostate.

    Sbattete l’albume che avevate messo da parte e spennellatelo sulla pasta.

    Cuocete in forno caldo a 200°C per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 190°C e continuate la cottura per altri 10 minuti.

    Ricette della torte di mele

    Alcune varianti della ricetta della torta di mele da provare:

    Torta di mele con il Bimby

    Torta di mele con cannella

    Torta di mele all’acqua

    Torta di mele della nonna

    La torta di mele senza uova

    Torta di mele alta

    Torta di mele al contrario

    Torta di mele e amaretti

    Torta di mele a raggi

    Torta di mele

    Torta di mele vegan

    La torta di mele al cucchiaio

    Foto di megahof

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