Crostini alle alici

Crostini alle alici

Tempo:
15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
2 Persone
Calorie:
190 Kcal/Porz

    Questa è una ricetta che può all’ultimo sostituire un’antipasto o tamponare la fame in attesa che sia pronta la cena ed essere serviti come aperitivo: degli ottimi crostini con le alici e la mozzarella, un modo leggero e raffinato per stuzzicare l’appetito.

    Ingredienti

    Ingredienti Crostini alle alici per due persone

    • 160 gr di mozzarella
    • fette di pane casereccio o pan carrè q.b.
    • latte q.b.
    • 80 gr di burro
    • 2 alici dissalate o alici sott'olio
    • sale e pepe q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare i Crostini alle alici

    Tagliate il pane e il formaggio a fettine uniformi tra loro, salate poco, (tenendo presente che le alici lo sono già) e pepate.

    Infilzate in due spiedini di ferro, alternandoli, le fettine di pane e la mozzarella, facendo in modo che aderiscano bene tra loro.

    Metteteli in una teglia abbastanza larga, in modo che le estremità degli spiedini siano sollevate, e cuocete per circa 20 minuti in forno ben caldo, pennellando di burro fuso durante la cottura.

    Quando saranno abbastanza dorati, fondete il burro rimasto con i due filetti sminuzzati e lasciate sciogliere a fuoco basso.

    Diluite il composto con meno della metà di un bicchiere di latte caldo, mescolate la salsa e versatela sui crostini.

    Servite immediatamente.

    Foto di Kake

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