Cocktail Champagne al Limoncello con menta

    Cocktail Champagne al Limoncello con menta
    Vi proponiamo un cocktail per salutare l’Estate che si avvicina, a base di Champagne, Limoncello e menta; è fresco, profumatissimo e mediamente alcolico, quindi attenti a cosa fate dopo averlo bevuto. Il cocktail parla di Champagne, ma ovviamente viene benissimo anche se usate dell’ottimo spumante italiano, o anche del buon Prosecco di Conegliano, ovviamente sempre di buona qualità; anche il Limoncello deve essere buono, fatto con veri limoni come con la nostra ricetta (molti di quelli industriali sono fatti con estratti e non con veri limoni).

    Ingredienti

    Ingredienti Cocktail Champagne al Limoncello con menta
    • 1 mazzetto di menta fresca
    • 60 ml di limoncello
    • 2 cucchiai di zucchero più quello per il bordo delle coppe
    • la buccia di un limone (solo la parte gialla), ovviamente limone biologico o almeno senza trattamenti
    • 4 cucchiai di succo di limone
    • uno spicchio di limone
    • Champagne (ma va benissimo anche del buon spumante italiano o dell’ottimo Prosecco) ghiacciato q.b.
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    Ricetta e preparazione

    Come fare il Cocktail Champagne al Limoncello con menta

    Mettete la menta (le foglioline lavate ed asciugate), il Limoncello, i due cucchiai di zucchero, la buccia di limone in un frullatore e fate andare fino a che la menta sarà finemente tritata, circa 10 secondi. Passate al colino e raccoglie la parte liquida in una ciotolina.

    Strofinate lo spicchio di limone sui bordi di due coppe da Champagne (o due flute) e passatele nello zucchero, per brinare il bordo.

    Dividete il miscuglio a base di Limoncello e menta nelle due coppe, dividete anche il succo di limone tra di esse e riempite poi con lo Champagne.

    Foto da flickr.com/photos/ alexstanhope/

     
     
     
     
     
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