Toast prosciutto parmigiano e marmellata di fichi

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    Questi toast prevedono l'uso di parmigiano reggiano, prosciutto e marmellata di fichi per un risultato veramente goloso, apprezzato dai grandi e dai bambini. Preparateli e serviteli ai bambini per merenda, sara' sicuramente piuttosto nutriente, ma si tratta di ingredienti sani e ricchi di sostanze importanti come proteine nobili e calcio, e nessun grasso idrogenato, ma neanche quelli parzialmente idrogenati. Per i grandi invece questi insoliti toast possono essere serviti come stuzzichini per accompagnare l'aperitivo, sopratutto se consiste di un buon vino bianco piuttosto alcolico.

    Ingredienti

    • 12 fette di pane tipo baguette spesse circa 1 cm.
    • parmigiano reggiano grattugiato q.b.
    • olio d’oliva extra vergine q.b.
    • 12 fette di prosciutto cotto
    • marmellata di fichi (o in stagione fichi freschi sbucciati) q.b.
    • sale e pepe q.b.
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    Preparazione

    Preriscaldate il forno a 205 gradi.

    Distribuite le fette di pane su una placca senza sovrapporle.

    Spruzzatele con un po’ di olio d’oliva, poco sale e un po’ di pepe e ricopritele di parmigiano grattugiato.

    Cucoetele in forno fino a quando saranno tostate leggermente, circa 10/12 minuti.

    Dividete le fette di prosciutto in 4 parti. Mettete su ogni fetta di pane tostata 2 pezzi di prosciutto e completate con un po’ di marmellata di fichi (o polpa di fichi freschi).

    Servite questi saporiti toast caldi o a temperatura ambiente.

    Foto da images.teamsugar.com