Scottadito aromatiche

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    Queste costolette di agnello fritte sono ideali per rendere più gustoso il pranzo di Pasqua oppure da preparare per il picnic di Pasquetta. Si accompagnano con un' insalata fresca condita e con del asciutto Trentino Cabernet.

    Preparazione


    Preparazione

    In una terrina sbattete le uova e regolate di sale e pepe. Distribuite il pangrattato in un piatto e mescolatevi il rosmarino tritato.
    Lavate le costolette e asciugatele molto bene.
    Fate scaldare molto bene l’olio per la frittura e intanto impanate le costolette: passatele prima nelle uova e subito dopo nel pangrattato, premendo bene su entrambi i lati, in modo da coprire bene la carne.
    Friggete le costolette, facendole ben dorare, e disponetele poi su carta assorbente.
    Servitele subito ben calde.

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