Bellini

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    Uno dei cocktail più gradevoli, il Bellini fu creato nel 1948 da Giuseppe Cipriani nel suo Harry’s Bar di Venezia, in occasione di una mostra su Giovanni Bellini.

    Ingredienti

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    Preparazione

    Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi la pesca (meglio se del tipo a polpa bianca). Frullatela con il ghiaccio tritato (circa 1 cucchiaio a bicchiere) e una spruzzata di Champagne. Raffreddate il bicchiere in freezer, versatevi lo champagne e poi il frullato.

    Il Bellini si serve nella flute. potete decorare con uno spicchio di pesca.

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