Spiedini di fegato di maiale

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    Il fegato di maiale, anche se non ha un gusto delicato come quello di vitello, è molto saporito ed economico, ricco di vitamine e di ferro, e permette di preparare gustose ricette come questi spiedini.

    Ingredienti

    • 600 g. di fegato di maiale
    • pane, possibilmente cotto al forno di legna, q.b.
    • alloro q.b.
    • sale q.b.
    • pepe q.b.
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    Preparazione

    Tagliate il fegato di maiale a pezzetti regolari, e conditeli con sale e pepe.

    Tagliate il pane a fette e poi a pezzetti di dimensioni simili a quelli del fegato di maiale.

    Preparate gli spiedini alternando un pezzetto di pane, uno di fegato e una foglia di alloro.

    Cuocete gli spiedini in forno caldo a 160 gradi, per circa 15 minuti.

    Foto da www.foodsubs.com, www.vettorpisani.net, www.gondrano.it

    Spiedini fegato maiale

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