Focaccine all’arancia e prosciutto

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    Oggi vi presento una ricetta sfiziosa da poter preparare come antipasto o per fare in modo che la merenda dei vostri bambini diventi salutare come raccomandano i nutrizionisti soprattutto in questi periodi in cui l'obesità è ormai diventata una malattia che colpisce le fasce d'età dei più piccoli; le focaccine all'arancia e prosciutto garantiscono ai vostri figli un apporto nutritivo corretto che va a vantaggio del loro benessere, diversamente dalle dannosissime merendine confezionate ricche di grassi e calorie; inoltre, potrete prepararle anche per festeggiare un compleanno aggiungendole ad altre frivolezze.

    Ingredienti

    • 175 gr di farina
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 uovo
    • 4 cucchiai di zucchero
    • 125 ml di latte
    • 3 cucchiai di burro fuso
    • 2 cucchiai di marmellata d'arance
    • 40 gr di burro
    • 100 gr di prosciutto cotto tagliato sottilissimo
    • 1 arancia
    • sale q.b.
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    Preparazione

    Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato ed il sale; unite lo zucchero, il latte, l'uovo sbattuto, il burro fuso e la marmellata ed amalgamate fino ad ottenere una pastella liquida. 

    Imburrate gli stampini (simili a quelli che si usano per i muffin), versate in ognuno di essi un cucchiaio di composto e cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti; sformate e lasciate raffreddare le focaccine su una gratella. 

    Tagliate le focaccine a metà e farcitele con un ricciolo di burro, una fettina di prosciutto e mezza fetta di arancia pelata; richiudete e servite. 

    Foto da:
    www.berettafood.it; www.blue-night.it; www.ars-alimentaria.it; www.cintaseneseshop.it; www.papillesetpupilles.fr; www.consciouslifeskills.com; bedzine.com; www.theworldwidegourmet.com

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