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frittatine in brodo

Un piatto molto semplice da gustare magari la sera o quando fa un pò freddo. E’ facilissima da realizzare ed è adatta a grandi e piccini. Potete accompagnare questo gustoso piatto con fette di pane casareccio.

Ingredienti per la frittatina in brodo (dosi per 4 persone):

  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 20gr di burro
  • formaggio grattugiato
  • brodo vegetale
  • sale
  • pepe
  • Procedimento: preparate un brodo vegetale classico. Sbattete le uova in una trrina ed un unite un pizzico di sale ed uno di pepe (facoltativo). In una padellina antiaderente fate tante piccole frittatine. Arrotolatele e tagliatele a striscioline. Fate prendere bollore al brodo e versate le striscioline.

    Fate insaporire qualche minuto e servite poi molto caldo in tavola spolverando con del formaggio grattugiato a piacere.

    Vino consigliato: rosso tipo Frascati
    .

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