Ricetta frutta brinata

Ricetta frutta brinata

frutta

In un buffett estivo la frutta non deve mancare, ma non deve essere per forza in forma di macedonia. Questa ricetta vi propone di presentarla “artisticamente” distribuita su larghi vassoi e poi brinata con lo zucchero a velo.
Ingredienti per la frutta brinata

  • Frutta di stagione, cercate di averne di diversi colori e diverse forme, per esempio pesche, pere, mele, fragole, uva on acini grandi, kiwi, melone (arancione, verde e bianco), anguria, ananas, frutta esotica, come papaia, mango, litchi, …
  • Limoni
  • Zucchero a velo vanigliato

Preparazione
Fate in modo che la frutta sia ben fredda prima di iniziare a prepararla.
Pulitela, se necessario tagliatela a pezzi regolari non piccolissimi, e distribuitela su larghi vassoi in modo da creare dei motivi decorativi.
Vaporizzatela con succo di limone e poi spolveratela uniformente di zucchero.
Servite subito, magari offrendo dei lunghi stecchini di legno per permettere di spiluccare un pezzo alla volta.
Invece di usare il succo di limone, potete spolverare con lo zucchero e dopo spruzzare uniformenete sul tutto delle gocce di limoncello.

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Gio 08/05/2008 da GIeGI

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