Una ricetta molto semplice e gustosa che si prepara molto velocemente. I gamberetti fritti sono veramente squisiti se conditi poi con un pizzico i sale e molto limone. Vi svelo un piccolo segreto che mi è stato svelato da un mio amico cuoco: per renderli più croccanti e, magari, per mangiarli con tutta la loro buccia basta infarinarli e poi friggerli...provate. Potete utilizzare anche quelli congelati, ma se avete la possibilità acquistate quelli freschi.

Preparazione

togliete la testa ai gamberetti e lavateli accuratamente.

Infarinateli e friggeteli in abbondante olio caldo (cuociono in pochi minuti). Sciugateli sulla carta assorbente e conditeli con un pò di sale, pepe. Servite subito in tavola cercando di farli raffreddare.

Vino consigliato: bianco secco tipo Coda di Volpe servito freddo.