Ricetta gnocchi di patate con farina di riso
Un piatto veramente buono e adatto a tutti anche per chi ha problemi di allergia al glutine. La ricetta che vi proponiamo è di base. Potete condire gli gnocchi nel modo che più vi piace magari con una semplice salsa al pomodoro.
Ingredienti per gnocchi di patate per 4/6 persone:
Preparazione: lessate le patate in abbondante acqua leggermente salata, sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate. Su di una spianatoia sistemate la farina, aggiungete le patate, le uova e il sale. Amalgamate bene il tutto e tagliate la pasta a pezzetti. Lavorate ogni pezzo formando dei lunghi cilidri molto stretti, spezzettate e incavate i pezzettini ottenuti con due dita. Cuoceteli in abbondante acqua bollente e salate, quando saliranno a galla saranno cotti. Condite a piacere. Se avanzano li potete anche congelare.
Vino consigliato: rosso tipo Bardolino veneto
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Commenti (1)
proverò ma immagino già ke saranno ottimi.
del resto il miglior condimento è la fame!!!