Hamburger vegano

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    Tempo:
    50 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    70 Kcal/Porz
    L'hamburger vegano rappresenta un'ottima variante all'hamburger di carne o all'hamburger vegetariano. E' un secondo piatto molto nutriente, salutare ed energetico, adatto a chi segue una dieta vegan o a chiunque voglia un piatto unico ricco di gusto e dal sapore intenso. Inoltre è facile da preparare e gli ingredienti che occorrono sono di semplice reperibilità. Ecco gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta molto sfiziosa.

    Ingredienti

    • 300 gr. di orzo
    • 200 gr. mix di semi (girasole, mandorle, noci, nocciole)
    • 2 coste di sedano
    • 2 carote
    • 1 rapa
    • 1 porro
    • olio extravergine di oliva q.b.
    • sale q.b.
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    Preparazione

    Hamburger vegan ricetta

    1. Lavate l'orzo sotto l’acqua corrente in modo da eliminare eventuali residui di polvere.
    2. Lessate l'orzo in una pentola capiente per circa 20-25 minuti. Lasciate intiepidire.
    3. Nel frattempo lavate le verdure e tritatele. Tritate grossolanamente anche i semi.
    4. Una volta cotto l'orzo, tritatelo fino a renderlo un impasto omogeneo e morbido.
    5. Versate l'orzo in una ciotola capiente, unite le verdure precedentemente tritate e amalgamate.
    6. Aggiungete al composto i semi. Unite l'olio e regolate di sale, impastate per bene con le mani fino ad avere un composto omogeneo.
    7. Formate delle polpette e poi schiacciate fino a formare degli hamburger.
    8. Scaldate l'olio in una padella dal fondo pesante sul fuoco medio alto e cuocetevi gli hamburger fino a che diventeranno croccanti all'esterno e leggermente dorati. Girateli una volta sola, comunque il tempo di cottura dovrebbe essere di circa 10 minuti.
    9. Consiglio:

      Per una cottura light, occorre adagiare gli hamburger su una leccarda e infornare a 180° per 20 minuti.

    10. Lasciate appena intiepidire. Servite i vostri hamburger vegani accompagnati da un'insalata di pomodori e lattuga oppure in panini accompagnati da salse e verdure che più vi piacciono.

     

    Foto di Vegan smoothie
     

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