Insalata di ceci al cumino

Insalata di ceci al cumino

Tempo:
15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
364 Kcal/Porz

    Vi proponiamo una saporita ricetta con i ceci, una insalata dove i ceci lessati sono conditi con il cumino, aglio, cipolla, olio e sono arricchiti dalle carote. Questa insalata a base di legumi è perfetta per il pranzo in ufficio, infatti preparata in anticipo è ancora più buona, si trasporta benissimo ed è nutriente ma leggera, compatibile con una dieta vegetariana o vegana.

    Ingredienti

    Ingredienti Insalata di ceci al cumino per quattro persone

    • 750 gr di ceci lessati (vanno benissimo anche quelli in scatola)
    • 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 2 o 3 cipollotti
    • 1/2 cucchiaino di paprica
    • 3 carote
    • 1 cucchiaio di cumino
    • 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
    • sale q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare l' Insalata di ceci al cumino

    Foto di Alpha

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