Ricetta insalata di finocchio e sedano

Ricetta insalata di finocchio e sedano
  • Commenta
  • Condividi
  • Email
  • Stampa

insalata radicchio finocchi

Oggi prepariamo una bella insalata di finocchio e sedano come contorno leggero o come pranzo veloce. Oltre ai finocchi e al cuore di sedano bianco tagliati a listarelle, gli ingredienti dell’insalata sono lattuga, radicchio e carote. Il condimento è a base di olio, aceto di vino, sale e pepe. Per prepararla impiegherete poco tempo e soprattutto le verdure sono a disposizione sui banchi della frutta e verdura in questo periodo invernale.
Ingredienti per l’insalata di finocchio e sedano (dosi per 4 persone):

Preparazione:
1) Lavate e asciugate le foglie di lattuga e radicchio e tagliatele a listarelle. Poi lavate i cuori di sedano e i finocchi, asciugateli e tagliateli a striscioline sottili.

2) In una ciotola preparate l’emulsione per il condimento unendo l’olio, l’aceto, il sale e il pepe macinato fresco. Poi grattugiate le carote mondate in una ciotola.

3) Unite le carote a sedano, finocchio, radicchio e lattuga preparati precedentemente. Condite con l’emulsione, mescolate e servite.

281

Condividi questo articolo con i tuoi amici di Facebook

Ven 04/03/2011 da

Commenta

Ricorda i miei dati

I commenti possono essere soggetti a moderazione prima della pubblicazione, pertanto potreste non vederli direttamente online non appena li inviate. Se ritenuti idonei, verranno comunque pubblicati entro breve.

Pubblica commento
Seguici