Insalata di pomodori, cipolle, uova sode e menta

Insalata di pomodori, cipolle, uova sode e menta

Tempo:
20 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
118 Kcal/100gr

    Oggi vi proponiamo di preparare per cena una bella insalata a base di pomodori, cipolle uova sode e menta. Si tratta di una ricetta semplice da preparare utilizzando dei pomodori rossi, cipolle, uova rassodate precedentemente e della menta fresca,. E’ una insalata gustosa e nutriente, da servire anche come piatto unico per una cena leggera.

    Ingredienti

    Ingredienti Insalata di pomodori, cipolle, uova sode e menta per quattro persone

    • 4 uova sode
    • 2 cipolle
    • 4 cucchiai di olio di oliva
    • Origano
    • Pepe
    • Un ciuffetto di menta
    • 4 pomodori maturi
    • 2 cucchiai di aceto di vino
    • Sale

    Ricetta e preparazione

    Come fare l' Insalata di pomodori, cipolle, uova sode e menta

    insalata di pomodori cipolle uova sode e menta

    In una insalatiera mettete i pomodori tagliati a fette, le cipolle a rondelle sottili e un trito di menta.

    Unite le uova tagliate a rondelle.

    Cospargete il tutto con origano, sale e pepe, olio e aceto.

    Mescolate bene e servite.

    Foto di Catherine Chan

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