Ricetta ipocalorica: petto di pollo indiavolato

Questa volta le solite “tristi” fettine di petto di pollo diventano indiavolate, il tutto grazie al succo del limone, al peperoncino piccante e all’aglio. Niente sale, pochissimo olio crudo, e tante sostanze benefiche, soprattutto in caso di problemi di pressione, quindi una ricetta da provare subito.

Ingredienti per il petto di pollo indiavolato (dosi per 2 persone)

• 350 g. di petto di pollo a fettine
• 2 limoni
• 3 spicchi di aglio
• peperoncino rosso piccante
• 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine dal gusto deciso (opzionale)

Nelle foto abbiamo usato del peperoncino rosso piccante conservato surgelato; basta pulirli bene, tagliarli a pezzetti, metterli in un sacchetto e surgelarli. Rispetto ai peperoncini secchi conservano meglio il sapore dei peperoni.

Preparazione

Mettete il peperoncino in una ciotola, ed aggiungetevi l’aglio sbucciato e tagliato a fettine.

Spremete i limoni, e versate il loro succo nella ciotola con l’aglio e il peperoncino.

Mettete le fettine di petto di pollo nella ciotola a marinare; di tanto in tanto mescolatele.

Fate marinare il petto di pollo per almeno ¼ d’ora, ma potete lasciarcelo fino ad un’ora.

Mettete le fettine di pollo con la marinatura in una padella, e ponetela sul fuoco vivo. Cuocetelo pochi minuti, girandolo un paio di volte.

Mettete le fettine di pollo su due piatti, e, se lo usate, versate un cucchiai d’olio su ogni piatto. Potete accompagnarlo con insalata verde, che suggeriamo di condire con il sughetto del pollo e con i due cucchiai di olio.

Foto da GIeGI