Lasagne con formaggio e funghi

Lasagne con formaggio e funghi

Tempo:
40 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
230 Kcal/Porz

    Un’altra gustosa e facile ricetta di lasagne, questa volta sono cotte al forno con l’immancabile besciamella, tanti funghi trifolati e del formaggio fondente. Per questa ricetta potete usare dei funghi surgelati, oppure degli champignon freschi e un po’ di porcini secchi per profumarli. In questo caso si parla di formaggio fondente, ma chiariamo che non intendiamo le sottilette dalla dubbia origine, usate uno dei tanti buoni formaggi italiani, come Fontina, Asiago, Montasio o Piave, ma non la mozzarella che risulta troppo ricca di acqua.

    Ingredienti

    Ingredienti Lasagne con formaggio e funghi per quattro persone

    • 300 gr di lasagne fresche all’uovo
    • 300 gr di funghi misti surgelati
    • 1/2 bicchiere scarso di passata di pomodoro
    • aglio e prezzemolo tritato q.b.
    • burro q.b.
    • 1 dose di besciamella preparata con la nostra ricetta
    • 200 gr di formaggio fondente tagliato a fette sottili
    • 1/2 bicchiere di latte
    • olio d’oliva extra vegine q.b.
    • sale q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare le Lasagne con formaggio e funghi

    Mettete l’aglio e il prezzemolo tritato in un tegame con due cucchiai di olio e fate rosolare due minti, poi versatevi i funghi ancora surgelati e cuoceteli senza farli asciugare troppo.

    Versate la besciamella nel tegame con i funghi, e diluite il tutto con la passata di pomodoro e il latte.

    Aggiustate di sale.

    Lessate le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, raffreddatele sotto l’acqua fredda e mettetele ad asciugare su degli strofinacci.

    Imburrate una pirofila e stendete strati alternati di lasagne, besciamella ai funghi e fettine di formaggio, avendo cura di terminare con il formaggio.

    Cuocete nel microonde per 10 minuti a potenza media e terminate passando queste lasagne con funghi e formaggio sotto il grill per formare una invitante crosticina.

    Foto di iris

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