Muffin al cocco

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    Tempo:
    30 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    6 Persone
    Calorie:
    240 Kcal/Porz
    Deliziosi muffin al cocco con cioccolato, una ricetta facile e velocissima per sfornare in mezz’oretta dei muffin profumati e deliziosi. Vanno benissimo come merenda per i vostri bambini e per accompagnare un te.

    Ingredienti

    • 125 gr di farina 00
    • 1 uovo
    • 70 gr di farina di cocco
    • Gocce di cioccolato q.b.
    • 50 gr di burro
    • 50 gr di zucchero
    • 100 ml di latte
    • Sale q.b.
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    Preparazione

    cocco muffin

    1. Setacciate la farina e mettetela in una ciotola, aggiungete il lievito , il sale e la farina di cocco e mescolate tutti gli ingredienti.
    2. In un’altra ciotola sbattete l’uovo, mettete il burro fuso, lo zucchero e il latte poi mescolate il tutto.
    3. Versate la farina con tutto il resto della ciotola con l’uovo e il burro e mescolate giusto i giri necessari per amalgamare gli ingredienti.
    4. Unite le gocce di cioccolato o se non le avete il cioccolato spezzettato.
    5. Versate l’impasto nei pirrottini e mettete in forno a 200°C per circa 20 minuti.
    6. Consigli:

      Potete decorare i muffin con uno strato di miele e farina di cocco oppure fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sui muffin.

     
    Foto di deb

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