Muffin alle pere con lo yogurt

Muffin alle pere con lo yogurt

Tempo:
40 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
347 Kcal/Porz

    La ricetta dei muffin alle pere che prepareremo è delicata perchè utilizzeremo lo yogurt che renderà questi muffin veramente morbidi ed irresistibili. I muffin sono delle piccole torte che fanno parte della tradizione della cucina Usa, ma ormai stanno diventando un dolce internazionale, quindi tra le numerose varianti di muffin esistenti, proveremo una ricetta con la nostra buona frutta. Ecco che allora le pere che avete in dispensa possono trasformarsi in pochi istanti in un dolce sopraffino che piacerà anche ai bambini.

    Ingredienti

    Ingredienti Muffin alle pere con lo yogurt per quattro persone

    • 350 gr di farina bianca
    • 2 uova
    • 4 cucchiai di olio di oliva
    • Mezza bustina di lievito per dolci
    • 180 gr di zucchero
    • 2 pere
    • 125 gr di yogurt magro
    • Zucchero a velo o cannella per cospargere q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare i Muffin alle pere con lo yogurt

    Preriscaldate il forno a 179 gradi e ungete una teglia con 6/8 stampini da muffin.

    Sbucciate le pere e tagliatele a tocchetti.

    In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, ovvero la farina setacciata, il lievito e lo zucchero.

    In un’altra ciotola sgusciate le uova e sbattetele leggermente, aggiungete l’olio, e lo yogurt.

    Unite l’impasto liquido agli ingredienti secchi e mescolate velocemente.

    Per ultimo incorporate le pere e versate il composto a cucchiaiate negli stampini, riempiendoli per i 2/3 della loro altezza.

    Infornate per 25 minuti, poi aprite il forno e spegnetelo.

    Lasciate i muffin a riposare 5 minuti, poi toglieteli dal forno.

    Fateli raffreddare completamente su una gratella e serviteli.

    I muffin li potete fare anche con il Bimby. Se volete invece una ricetta speciale, provate anche i muffin preparati con il riso e l’uvetta, oppure quelli raffinati composti di agrumi e mandorle.

    Foto di pirate johnny

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