Insalata mista con tacchino e pomodori secchi

Insalata mista con tacchino e pomodori secchi

Tempo:
30 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
4 Persone
Calorie:
100 Kcal/100gr

    Prepariamo una gustosa insalata mista con tacchino e pomodori secchi come piatto unico facile per un pranzo completo dopo le vacanze natalizie. Questo piatto è facile da preparare con il tacchino grigliato associato a insalata tipo lattuga oppure insalatina mista con valeriana, songino e rucola, insieme a pomodori secchi tagliati a listarelle. Se volete renderlo più leggero utilizzate i pomodorini freschi e riducete la quantità di olio di oliva, ma considerate che il piatto non è molto pesante data la quantità minima di carne.

    Ingredienti

    Ingredienti Insalata mista con tacchino e pomodori secchi per quattro persone

    Ricetta e preparazione

    Come fare l' Insalata mista con tacchino e pomodori secchi

    Grigliate il tacchino, poi sminuzzatelo e tenetelo in caldo.

    Lavate per bene l’insalata e tagliatela a listarelle, facendo ben sgocciolare.

    Fate sgocciolare dall’olio anche i pomodori secchi e tagliateli a listarelle o a pezzetti.

    Preparate l’emulsione di condimento mescolando 1 cucchiaio di olio di oliva a persona con una spruzzata di aceto di vino, sale e pepe. Se volete unite anche della senape.

    Mettete l’insalata in una insalatiera, unite il tacchino e lo scalogno tagliato a rondelle. Condite con l’emulsione preparata e mescolate per bene. Servite.

    Foto di fotoosvanrobin

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