Pangasio di Emiliano

Pangasio di Emiliano

Tempo:
20 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
2 Persone
Calorie:
240 Kcal/Porz

    Vi propongo un piatto personalissimo, il pangasio di Emilaino, questa ricetta presenta dosi approssimative, in quanto è stata messa a punto da me durante periodi di regime alimentare ipocalorico, per rendere più saporito il solito pesce alla griglia o lessato. Si tratta quindi di un piatto leggero e ideale anche per i bambini, come contorno potete scegliere si rimanere ipocalorici con dei pomodorini appena scottati o delle patate lesse.

    Ingredienti

    Ingredienti Pangasio di Emiliano per due persone

    • 2 filetti di pangasio surgelati
    • olio extravergine di oliva
    • sale 
    • 1 limone non trattato
    • vino bianco

    Ricetta e preparazione

    Come fare il Pangasio di Emiliano

    pangasio di Emiliano

    Mettete il pangasio semi scongelato in padella a fuoco molto basso.

    Quando sarà totalmente scongelato aggiungete un paio di cucchiaini di olio di oliva e spruzzate con il vino bianco.

    Non appena il vino sarà evaporato bagnate con il succo di mezzo limone.

    Grattugiate la buccia di limone e unitela al pesce.

    Non appena il pesce sarà cotto salate a piacere e fate ridurre la salsina nella padella.

    Mettete il pesce sul piatto, bagnatelo con la salsetta e servite con patate o pomodorini bolliti.

    Foto di laura17776

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