Panini di Pasquetta, idee per un picnic tra amici [FOTO]

Panini di Pasquetta, idee per un picnic tra amici [FOTO]

    Preparate panini di Pasquetta, idee per un picnic tra amici! Carini, piccoli e sfiziosi, sono necessari per realizzare con gusto un picnic perfetto e per togliere gli sfizi golosi durante tutto l’anno. Facilissimi da realizzare e ideali per un pranzo con bambini, in questo post vi proponiamo panini farciti con insalata russa e robiola…veramente squisiti!

    Ingredienti

    Ingredienti Panini di Pasquetta, idee per un picnic tra amici [FOTO]

    • 500 gr di pasta di pane
    • 50 gr di zucchero
    • 50 ml di latte tiepido (se occorre)
    • 150 gr di pangrattato
    • 400 gr di pangrattato
    • sale
    • 70 gr di burro
    • 1 tuorlo
    • 2 uova
    • Insalata russa q.b.
    • olio di semi

    Ricetta e preparazione

    Come fare i Panini di Pasquetta, idee per un picnic tra amici [FOTO]

    In una ciotola molto capiente, lavorate la pasta di pane con il burro, lo zucchero e il tuorlo. Impastate molto bene il tutto per far amalgamare gli ingredienti e se occorre aggiungete il latte; il composto deve risultare liscio e morbido. Formate un panetto e fatelo riposare 30 minuti, terminato questo tempo di riposo, realizzate dei panetti più piccoli grandi, della dimensione di un mandarino, copriteli con un panno umido e fateli riposare per altri 60 minuti.

    Utilizzando un piatto fondo, sbattete due uova con un pò di sale; all’interno di un altro piatto invece versate il pangrattato. Passate ogni panino prima nell’uovo e poi nel pangrattato, infine friggeteli in abbondante olio di semi caldo per 5 minuti. Durante questa fase è necessario girarli spesso per evitare che si bruciano. Man mano che ogni panino raggiunge il colore dorato, toglietelo e lasciatelo asciugare in un piatto rivestito con la carta da cucina.

    Dopo aver fatto raffreddare i panini, tagliateli a metà nel senso della larghezza e farciteli con l’insalata russa e la robiola. Ricomponeteli e poneteli in un contenitore che vi aiuti nel trasporto. Per ottenere una presentazione più carina vi suggeriamo di incartare singolarmente ogni panino e di fermare il tutto con un po’ di spago.

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