Pasta al salmone con funghi e piselli

    photo-full
    Tempo:
    40 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    500 Kcal/Porz
    Ecco una delle ricette facili da proporre a cena, la pasta al salmone con funghi e piselli, una preparazione che certo sorprenderà in positivo i vostri ospiti, anche dell'ultimo minuto. Questa ricetta veloce e semplice, infatti, si prepara con poco sforzo e, se userete le verdure surgelate, avrete anche la comodità di non perdere tempo nel pulirle. Il risultato è un piatto davvero sfizioso a base di pesce e verdure, arricchite dalla cremosità della panna, che conquisterà tutti i commensali.

    Ingredienti

    • 1 scalogno
    • 400 gr di pasta corta a piacere (penne, fusilli, rigatoni)
    • 200 gr di salmone affumicato
    • 150 gr di piselli surgelati
    • 240 gr di funghi champignon surgelati
    • Pepe nero
    • 30 gr di burro
    • Sale
    • 1 ciuffo di prezzemolo
    • 250 ml di panna da cucina
    Ricettari correlati Scritto da

    Preparazione

    pasta al salmone con funghi e piselli

    1. Monda lo scalogno, tritalo e mettilo a soffriggere con il burro in una padella.
    2. Aggiungi il salmone tagliato a pezzetti, fai insaporire e quando il salmone avrà cambiato colore aggiungi i piselli e i funghi surgelati.
    3. Regola di sale e aggiungi un pizzico di pepe.
    4. Metti un coperchio e fai cuocere per 10/15 minuti a fuoco moderato.
    5. Controlla la cottura dei funghi, se è necessario proseguila per qualche altro minuto.
    6. Versa poi la panna da cucina nella padella in modo da farla addensare per un paio di minuti.
    7. Nel frattempo metti a cuocere la pasta in una pentola con dell'acqua salata. Cuoci per il tempo che è indicato sulla confezione, ma scolala uno o due minuti prima, al dente.
    8. Versa la pasta ben scolata nella padella con il condimento e salta tutto per un paio di minuti.
    9. Spolvera tutto con il prezzemolo lavato, asciugato e tritato finissimamente, e a piacere con altro pepe nero.

    Foto di Cygnoir

    Speciale Natale

    VEDI ANCHE
    TOP VIDEO
    RICETTE PIU' POPOLARI
    DALLA CUCINA