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Pasta con le zucchine per piccoli gourmet

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    Questa ricetta di pasta con le zucchine è dedicata ai piccoli gourmet, dove con piccoli intendiamo bimbi di pochi anni; anche loro hanno diritto a piatti saporiti e belli da vedere, oltre che nutrienti.

    Ingredienti

    • 1 zucchina (ovviamente freschissima e possibilmente di agricoltura biologica)
    • 2 fiori di zucchina
    • 1 spicchio di aglio
    • 2 foglie di menta
    • 1 cucchiaino di parmigiano reggiano grattugiato
    • 1 cucchiaino di pecorino poco stagionato grattugiato
    • 1 cucchiaino di pinoli
    • olio d’oliva extra vergine dal gusto delicato q.b.
    • 30 g. di mini pennette
    • sale q.b.
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    Ricetta e preparazione

    Preparazione

    Pulire la zucchina, tagliarla a tocchetti, metterla in padella, aggiungere olio d'oliva e l'aglio intero che poi eliminerete. Cuocere a fuoco lento, aggiungendo un goccio di acqua tiepida.

    A metà cottura aggiungete la menta e i fiori di zucchina tagliati a pezzetti piccoli.

    Passare al mixer il contenuto della padella, con un cucchiaino di parmigiano, uno di pecorino e qualche pinolo.

    Cuocere le pennette, scolarle e condirle con il pesto di zucchine. Servire nel piatto decorando con un sorriso di pinoli.

    Questa ricetta ricca di sostanze nutritive, inizia a proporre ai piccolini sapori nuovi, come il pecorino e l’aglio preparandoli ad un rapporto equilibrato con il cibo.

    Foto da http://www.scholastic.com, www.mammeunite.it, borguez.files.wordpress.com

    Pasta zucchine per bambini
     
     
     
     
     
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