Ricetta pasta e cavolfiore

pasta e cavolfiore

Un piatto “antico” che fa molto bene a grandi e piccini, specialmente alla donne in attesa di un bambino. Molto facile da realizzare può essere anche un piatto unico con l’aggiunta di una bella manciata di formaggio. Ottima con la pasta “mischiata”. Inoltre, è ideale per il periodo “magro” della “quaresima”

Ingredienti per la pasta e cavolfiori (dosi per 4 persone):

  • 1 cavolfiore di media grandezza
  • 300gr di pasta mischiata
  • 1 cipolla piccola
  • olio extravergine d’oliva
  • formaggio grattugiato
  • sale
  • Preparazione: tagliate a pezzi il cavolfiore e lavatelo accuratamente. In una ampia pentola versate un pò d’olio, aggiungete la cipolla tagliata sottile, il cavolfiore, un pò di sale, fate insaporire per qualche minuto e aggiungete un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco bassissimo e con il coperchio. Quando il cavolfiore si sarà ridotto in crema aggiungete allungate con acqua e calate la pasta avendo cura di mescolare spesso controllando sempre il liquido di cottura. Quando la pasta sarà cotta servite in tavola ben caldo aggiungendo una generosa manciata di formaggio, quello che più vi piace.

    Vino consigliato: Corvo Rosso siciliano

    Ven 22/02/2008 da

    Commenta

    Ricorda i miei dati

    I commenti possono essere soggetti a moderazione prima della pubblicazione, pertanto potreste non vederli direttamente online non appena li inviate. Se ritenuti idonei, verranno comunque pubblicati entro breve.

    Pubblica commento
    lillymoon
    Lillymoon 5 ottobre 2009 21:32

    Spero sia buona…..e’ la cena di stasera!

    Rispondi Segnala abuso
    Luigina 21 marzo 2010 11:54

    vi ringrazio per le semplici ottime ricette pubblicato a cui attingo apesso.

    Rispondi Segnala abuso
    GIeGI
    GIeGI 22 marzo 2010 14:29

    Dai allora votaci al concorso pe ril blog dell’anno

    http://www.squisito.org/blogcafe/

    basta andare a questa pagian, registarsi e votare Butta la pasta nella categoria blog di cucina (ricette)

    Rispondi Segnala abuso
    Laura 12 ottobre 2010 12:10

    è rispondente in toto a come la faccio io
    laura

    Rispondi Segnala abuso
    25 gennaio 2011 13:51

    invece della cipolla metto l`aglio intero aggiungo anche un dato vegetariano,vi assicuro che cosi`e anche buona

    Segnala abuso
    Alex 8 settembre 2011 16:25

    si e’ piu’ buona con un bel spikkio di aglio da Napoli, ciao

    Rispondi Segnala abuso
    Rosaria Chiaiese 19 febbraio 2013 12:52

    Io la faccio con l’aglio, buonissima !!!!!!

    Rispondi Segnala abuso
    Seguici