Muffin al Formaggio

Questi muffin sono quelli che Nonna Papera sfornava nei fumetti di Paperino, e che facevano gola solo a vederli disegnati

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    muffin al formaggio

     

    muffin al formaggio

    Questi muffin sono quelli che Nonna Papera sfornava nei fumetti di Paperino, e che facevano gola solo a vederli disegnati. Potete arricchirli con ciliegie essiccate o mirtilli da incorporare insieme alla farina prima che la versiate nell’impasto.

    Ingredienti per 12 muffin:

    • formaggio cremoso 200 g
    • burro 150 g più quello per lo stampo
    • zucchero 150 g
    • farina autolievitante 300g 
    • 3 uova grandi
    • zucchero a velo q.b.

    Preparazione

    Preriscaldare a 180° il forno, imburrare uno stampo da 12 muffin e sbattere leggermente le 3 uova. Fate fondere il burro e poi lasciatelo intiepidire, poi sbattete in un recipiente capiente il formaggio cremoso e lo zucchero, poi aggiungete le uova, il burro fuso e per ultima la farina. Versate questo impasto negli stampini, riempiendoli solo per 3/4 e fate cuocere per circa 15 minuti, fino a che non diventeranno dorati. Sfornateli e fateli intiepidire, spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli.

    Speciale Natale