Muffin al Formaggio

photo-full

 muffin al formaggio

Questi muffin sono quelli che Nonna Papera sfornava nei fumetti di Paperino, e che facevano gola solo a vederli disegnati. Potete arricchirli con ciliegie essiccate o mirtilli da incorporare insieme alla farina prima che la versiate nell’impasto.

Ingredienti per 12 muffin:

  • formaggio cremoso 200 g
  • burro 150 g più quello per lo stampo
  • zucchero 150 g
  • farina autolievitante 300g 
  • 3 uova grandi
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

Preriscaldare a 180° il forno, imburrare uno stampo da 12 muffin e sbattere leggermente le 3 uova. Fate fondere il burro e poi lasciatelo intiepidire, poi sbattete in un recipiente capiente il formaggio cremoso e lo zucchero, poi aggiungete le uova, il burro fuso e per ultima la farina.

Versate questo impasto negli stampini, riempiendoli solo per 3/4 e fate cuocere per circa 15 minuti, fino a che non diventeranno dorati. Sfornateli e fateli intiepidire, spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli.

RICETTE PIU' POPOLARI
DALLA CUCINA