Insalata di verdura e frutta

    Insalata di verdura e frutta
      Questa insalata forse colpirà  i palati più tradizionalisti per la mescolanza di frutta e verdura. Ma dopo una cena a base di Cha ca è davvero rinfrescante per il palato. La carambola, frutto giallo leggermente aspro, è difficile da trovare in Italia, ma potete sostituirlo con altra frutta a vostro piacimento.

    Ingredienti

    Ingredienti Insalata di verdura e frutta
    • lattuga croccante 1 cespuglio
    • cetriolo 1 piccolo (o 1/2 se grande)
    • carote 2
    • carambole non mature 2
    • papaia soda 1
    • germogli di soya 200g
    • banane verdi 2
    • menta fresca 1 mazzetto
    • basilico 1 mazzetto
    • lime 2
    • olio di semi 4 cucchiai
    • sale q.b.
    Ricettari correlati Scritto da

    Ricetta e preparazione

    Come fare l' Insalata di verdura e frutta

    Prendete la lattuga, i cetrioli, le carote e i germogli di soya, puliteli, lavateli, asciugateli e affettateli, sistemandoli man mano in un piatto da portata (meglio se quadrato), tenendo le foglie di lattuga da un lato così da poterle usare come invlucri. Ora pulite la papaia e le banane, poi affettatele e spruzzatele con il succo di uno dei lime, insistendo sulle fette di banana, per non farle annerire.

    Emulsionate in una ciotolina il succo dell'altro lime, l'olio e poco sale. Versate questo condimento sull'insalata e decorate con le foglioline di basilico e menta tritale.

     
     
     
     
     
    RICETTE PIU' POPOLARI
    DALLA CUCINA