Ricetta per l’hamburger tirolese

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La ricetta è quella per preparare l’hamburger tirolese, uno degli ultimi panini proposti da Mc Donald’s. Prepararateli quando i ragazzi invitano i loro amici a cena e accompagnateli, ovviamente, da un’ abbondante porzione di patatine fritte, oppure per una cenetta in famiglia, da gustare davanti un film tutti insieme.

Ingredienti per l’hamburger tirolese (dosi per 4 persone):

• 4 panini per hamburger
• 4 fettine di speck tagliate sottili
• polpa di manzo scamone macinata 600 g
• maionese
• 1 cipolla
• 8 fettine sottili di formaggio tipo cheddar
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione:

Sbucciate la cipolla, tritatene circa la metà e cuocetene il resto tagliato a fettine in un filo d’olio. Salate, pepate e fate rosolare per qualche minuto.

Mettete la carne in un recipiente, unite il trito di cipolla, salate, pepate e amalgamate il tutto. Dividete la carne in 4 parti e ricavatene 4 hamburger aiutandovi con l’apposito attrezzo o con un tagliapasta dal diametro ampio.

Cuocete gli hamburger sulla piastra bollente per 4 minuti per ciascun lato. Nel frattempo tagliate a metà i panini e metteteli dal lato del taglio in una padella antiaderente per tostarli.

Mettete su ogni metà inferiore 3 fettine di formaggio, 1 hamburger, un po’ di cipolla rosolatae una fettina di speck. Spalmate con un cucchiaio di maionese la parte superiore, ricopriteli e servite subito.

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