Insalata di melone e scampi

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    Ricetta per preparare l'insalata di melone e scampi, un piatto raffinato e chic che potete servire come antipasto o come secondo piatto, certo se gli ospiti sono parecchio meglio servirlo come antipasto così risparmiate un pò!

    Ingredienti

    • un melone
    • 250 gr di scampi lessati e sgusciati
    • 200 gr di maionese
    • 1 cucchiaio di ketchup
    • 4 cucchiai di panna
    • un cucchiaio di peperone verde tritato
    • sale
    • pepe
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    Preparazione

    Sbucciate il melone e tagliate la polpa a dadini, metteteli in una ciotola e unite gli scampi lessati.

    In un'altra ciotola mescolate la maionese con il ketchup, la panna, il peperone verde, sale e pepe mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.

    Condite il melone e gli scampi con questa salsa, mettete delle foglie di lattuga in dei piatti, mettete dentro l'insalata e servitele come se fossero delle coppette.

    Foto da:
    www.foodsubs.com, www.eating-in.com, www.lospicchiodaglio.it

    Insalata di melone e scampi

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