Ricetta purea di patate classica

sì essere semplici e chiari, ma non vi sembra assurdo inserire la ricetta della purea di patate?
almeno potreste fare una sezione con le ricette base altrimenti uno rischia di vedere pubblicata la ricetta sul come lessare la pasta…

perchè secondo te non ci sono persone che non sanno cuocere la pasta?

Beh certo c’è anche chi non sa allacciarsi le scarpe…
Nel caso della cucina alcune preparazioni vanno nel settore “base” cioè quelle ricette indispensabili e se proprio se ne vuole discutere si passa ai livelli “alti”: un Marchesi ti chiederebbe che patate usi, se usi
burro di malga o quello fatto per affioramento o per centrifuga e latte intero crudo di fattoria e formaggio serio:)
Esistono anche patate particolari che usano gli chef francesi da 15 euro al kg:P
Una purea può essere un piatto d’autore se gli ingredienti e le mani sono quelli giusti;)
Visto che penso sia una community non di iper esperti, ma di persone appassionate di cucina e normali che cercano di dare idee sfiziose è carino che scriviate ricette di questo tipo, ma l’ABC mi sembra eccessivo.
Per esempio oggi la prima pagina è piena di idee interessanti.
Per quanto riguarda la pasta anche lì parlerei di livelli alti: che pasta cuocere, di che farine, di che fattura, che acqua, che sale.
ciao

io sono una ragazza che ama cucinare però sono completamente inesperta e non sapevo come si faceva il purè prima di leggerlo qui

Nn capisco il punto, se questa ricetta tu la conosci semplicemente passa ad altro, che fastidio ti da la sua pubblicazione sul sito? Io x esempio non preparo puerea da moltissimo tempo ed ho dimenticato le dosi, mi ha fatto codo averle a portata di mano!
Take it easy

io facevo il solito pure’ che pero’ non mi soddisfava del tutto. Ora ho trovato il modo per farlo buonissimo. Lessare le patate a vapore gia’ spellate e tagliate a pezzi. Far sciogliere del burro in una casseruola e versare sopra le patate cotte a vapore e passate nel passaverdure. Salare, pepape e mettere un po’ di noce moscata.La casseruola con le patate passate va posizionata sopra una pentola con dell’acqua bollente (a bagnomaria) Mescolare continuamente aggiungendo il latte necessario.Cuore per 5-6 minuti.

e buonissima la purea ed e anche facile da fare