Salsa thousand islands light

Ricetta Salsa thousand islands light, una salsa statunitense che nella versione originale è a base di maionese, mentre noi presentiamo la variante con lo yogurt

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    Thousand-island-salsa

    Gustosa salsa statunitense che in originale viene fatta con la maionese, ma questa versione l’ho elaborata per cercare di conservare gusto e diminuire le calorie.

    E’ una buona alternativa alla solita salsa rosa o cocktail per crostacei.

    Ingredienti per salsa thousand islands light (dosi per 6 persone):

    • 200 gr yogurt bianco naturale
    • 4 cucchiai circa di ketchup
    • 1 cucchiaio colmo di peperone rosso o giallo tritato fine (anche arrosto se si preferisce)
    • 1 cucchiaio colmo di cetriolini sott’aceto (quelli piccoli tedeschi) tritati
    • 2 cucchiaini di miele oppure zucchero se si vuole smorzare l’acidità
    • pepe

    PROCEDIMENTO: Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza di una maionese più liquida del normale.

    Foto da Wikipedia