Torta con farina di mais senza burro

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    Ecco una ricetta semplice per preparare una torta con la farina di mais, ma più leggera rispetto ad altre ricette perchè è senza burro. Per le feste dei vostri bambini, per la merenda o la colazione, questa torta di mais farà sicuramente al caso vostro, genuina e golosa piacerà proprio a tutti. Sarà anche perfetta da accompagnare con una buona spremuta di frutta di stagione, ad esempio una spremuta di agrumi, oppure intingerla in una bella tazza di tisana fumante.

    Preparazione

    1. In una terrina mescola le due farine, lo zucchero, la scorza di limone ed il latte.
    2. Incorpora il rosso dell'uovo, monta a neve ferma il bianco e con l'aiuto di un cucchiaio uniscilo al composto con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
    3. Aggiungi il lievito setacciato e mescola ancora una volta.
    4. Versa il composto della torta in una teglia unta con dell'olio di arachidi e infarinata, oppure rivestita con della carta forno.
    5. Fai cuocere a 170 gradi per circa 45/50 minuti.

    Puoi spolverare la torta una volta raffreddata con dello zucchero a velo.
     
    Con la farina di mais sottile puoi preparare anche un pane salato, il cornbread, tipico della cucina americana.
    Foto di doc(q)man